Ős- és kistermelői piac

Ki is az őstermelő – és miért jó tőle vásárolni?

Az őstermelő olyan ember, aki szeretettel és saját két kezével termeli meg azokat az élelmiszereket, amelyeket később a piacon vagy egy termelői boltban kínál eladásra. Nem gyárban dolgozik, hanem a természetben – földet művel, állatokat nevel, gyümölcsöt szed, mézet perget, vagy akár lekvárt főz a saját kertjében termett barackból. A lényeg, hogy amit árul, azt maga állította elő: frissen, természetesen, és valódi ízekkel.

A hivatalosan őstermelőként vagy kistermelőként tevékenykedő árusok kizárólag olyan termékeket értékesíthetnek, amelyek a saját gazdaságukból származnak, és amelyekre a szükséges hatósági engedélyekkel rendelkeznek, vagy amelyeket előzetesen bejelentettek a nyilvántartásba. Ilyen termékek lehetnek például a szezonális zöldségek és gyümölcsök, savanyúságok, befőttek, termelői tojás, méz, virág, valamint füstölt húskészítmények.

Miért jó, ha őstermelőtől vásárolsz?

❤️ Friss és természetes – Amit reggel leszedett a fáról, az aznap már ott lehet a pultján.
🚜 Támogatod a helyi gazdákat – Nem a nagyüzemekhez kerül a pénzed, hanem közvetlenül egy család megélhetését segíted.
🌿 Kevesebb vegyszer, több törődés – A kistermelők gyakran kevesebb mesterséges anyagot használnak, és sokkal nagyobb gondossággal bánnak a termékeikkel.
😋 Finomabb és különlegesebb – Egy házi készítésű sajt vagy napérlelte paradicsom össze sem hasonlítható a bolti változatokkal.

Az Új Teleki téri Piacon például 18 árusító asztal várja azokat az őstermelőket és kistermelőket, akik a saját maguk által megtermelt, előállított minőségi árukat kínálják. Ez nemcsak vásárlási lehetőség, hanem közvetlen kapcsolat is a termelővel – akár életre szóló barátságokkal, beszélgetésekkel, élményekkel gazdagodhatunk.

És hogy hogyan lesz valakiből őstermelő? Ahhoz, hogy hivatalosan is annak nevezhesse magát valaki, teljesítenie kell a jogszabályban előírt feltételeket, és hatósági nyilvántartásba kell kerülnie. De ennél is fontosabb a szenvedély, a gondoskodás és az elhivatottság – mert őstermelőnek lenni nem csupán egy foglalkozás, hanem valódi életforma.

Szóval, ha legközelebb piacon jársz, ne csak vásárolj – mosolyogj rá az árusokra, kérdezd meg, honnan jött a sajt vagy a paradicsom! Mögöttük gyakran egy egész történet bújik meg – és egy ember, aki a szívét is beletette, amit eléd tesz.